Sezamová ryža so zeleninou

čas prípravydo 30 min.

náročnosť receptu    

počet porcií2

718hodnotení

5z5

Hodnotiť

Ingrediencie

• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 150 g dlhozrnnej ryže
• 300 ml vody
• soľ
• 300 g paradajok
• 1 cibuľa
• 300 g jarnej cibuľky
• hlavička feniklu
• lyžička sušeného oregana
• mleté čierne korenie
• štipka cukru
• lyžica sladkej smotany
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• petržlenová vňať
• 50 g sezamových semienok

Postup

Do hrnca dáme pol lyžice oleja, pridáme pokrájaný cesnak a ryžu, chvíľu pražíme a následne pridáme vodu a soľ. Varíme približne 25 minút. Ošúpeme rajčiny a pokrájame ich na kocky, rovnako očistíme aj cibuľu a pokrájame ju, vňať fenikla odložíme a hlúb pokrájame na tenké pásiky.Do hrnca dáme lyžicu oleja, opražíme na ňom cibuľu, pridáme oregano a rajčiny, pražíme na miernom ohni niekoľko minút, potom pridáme soľ, koreniny a cukor, vmiešame smotanu a odstavíme z ohňa, tak aby omáčka nevychladla. Na zvyšnom oleji opražíme jarnú cibuľku a fenikel. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a koreninami. Feniklovú zmes vmiešame do hotovej ryže aj so sezamovými semiačkami a podávame so zeleninovou omáčkou.