Šošovica zapekaná v kapuste

Suroviny:

• 1 šálka šošovice,
• 1 cibuľa,
• 750 g kyslej kapusty,
• 1 šálka ryže,
• soľ,
• mletá červená paprika,
• rasca,
• mleté čierne korenie,
• olej,
• 1 kyslá smotana.

Postup:

Vopred namočenú šošovicu uvaríme v minimálnom množstve vody. Scedíme. Ryžu prepláchneme. V hrnci rozohrejeme olej, vložíme scedenú ryžu, opražíme, zalejeme 1,5 násobkom vody a podusíme 10 minút. Cibuľu nakrájame a speníme na oleji, pridáme mletú papriku, opražíme, vložíme kapustu a podusíme. Dochutíme soľou a korením. Hotovú kapustu zmiešame s ryžou. Do vymastenej zapekacej misy dáme polovicu kapusty s ryžou, navrstvíme šošovicu, osolíme a okoreníme. Rozložíme zvyšok kapusty s ryžou. Navrch rozotrieme smotanu, posypeme mletou červenou paprikou a zapečieme do chrumkava.